La Coca de Folgueroles®

Benvinguts a
la tradició artesanal

La Coca de Folgueroles® és una iniciativa empresarial centrada exclusivament en la producció artesanal de la coneguda Coca de Folgueroles, el pa de pagès artesanal. És l’esforç d’un treball fet a mà, com els nostres pares ens van ensenyar, per entregar un producte natural, fresc i de qualitat.

Ingredients
de qualitat

Un producte original i de qualitat comporta complir i mantenir un criteri selectiu, per això la matèria primera és fonamental a l’hora d’elaborar la nostra Coca de Folgueroles.

Farina
de blat
Sucre
Oli d’oliva
verge
Farina
de malta
Llevat
mare
Sal

Un mètode artesà

El procés d’elaboració és 100% natural i artesanal. Un procés
de fermentació lenta que li donen una viscositat i tacte
característics. La Coca de Folgueroles® és un pa diferent, per
dimensions, elaboració i sobretot, pel seu sabor inconfusible.

La coca

El nostre secret,
el temps

La nostra coca es fa sense presses. És fruit del treball pacient
i artesà. Amb les nostres pròpies mans a la massa donem forma
a la coca i la deixem fermentar fins a més de vuit hores
fins que arribi el moment de coure-la.

Un forn amb història

Al Forn Pascuet elaborem diàriament i des de fa anys totes
les nostres coques amb les nostres pròpies mans, com es feia
abans, mantenint la tradició familiar, amb ingredients de
proximitat i de la millor qualitat.

Nosaltres

Del forn
a taula

Sense intermediaris. La Coca de Folgueroles® s’entrega acabada
de fornejar. Realitzem la producció diàriament, recollint els encàrrecs que ens feu arribar cada dia per produir-les a la tarda
i lliurar-les el matí següent.

Serveis

Receptes

Us proposem idees i consells de cuina per elaborar tot
tipus de plats amb la nostra Coca de Folgueroles. Deixa volar
la imaginació i que la teva creativitat culinària flueixi.

Coneix-les